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糖尿病食谱--虫草花清炒乳瓜条
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糖尿病食谱--虫草花清炒乳瓜条

发布日期:2024-10-25 17:22    点击次数:161

材料:

虫草花、乳瓜(小黄瓜)、大蒜、植物油、盐、鸡精做法:

1.将虫草花用清水浸泡一下,然后洗净,控干水分备用;乳瓜洗净后切成条状;大蒜切片备用。

2.将虫草花放入沸水中焯烫一下,去除其苦味和杂质,然后捞出控干水分备用。

3.热锅凉油,先放入大蒜片煸炒出香味,然后加入焯好的虫草花和乳瓜条,快速翻炒均匀。

4.根据个人口味加入少许盐和鸡精,继续翻炒均匀,直到食材熟透即可。营养:

虫草花:富含多种营养成分,如蛋白质、维生素(维生素A、维生素B2、维生素B12、维生素C和维生素E等)以及多种矿物质(钙、铁、钾、钠等)。这些营养素有助于补肺益肾、增强免疫力、维持人体的电解质平衡和骨骼健康等。虫草花中的虫草酸和SOD等活性成分能够清除体内的自由基,减少细胞损伤,对糖尿病患者也有一定的益处。

乳瓜(小黄瓜):乳瓜含有较低的热量和较高的水分,适合糖尿病患者食用。它还含有丰富的维生素和矿物质,如维生素C、钾等,有助于维持身体健康。

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